Perdre du ventre facilement.
Carottes a la creme
Préparation 15 min. Cuisson 1 h 10.
Pour 4 personnes. Perdre du ventre facilement.
1 kg de carottes,
1 cuillere a café de sucre,
2 cuilleres a soupe rases de Maizena,
20 cl de lait,
30 g de beurre,
10 cl de creme fraîche,
4 oufs, sel et poivre.
Un Menu. Perdre du ventre facilement.
Carottes a la creme
Jambon a l'os
Salade
Ananas
Perdre du ventre facilement.
Astiquez les carottes, puis faites-les cuire 25 min. environ a l'eau bouillante salée et sucrée. Égouttez-les, puis passez-les au mixer afin d'obtenir une purée, gardez au chaud.
Perdre du ventre facilement.
Dans une casserole, déposez la Maizena et joignez peu a peu le lait froid, en remuant.
Perdre du ventre facilement. Installez sur feu doux en tournant constamment jusqu'a ébullition. Hors du feu, salez et poivrez, ajoutez le beurre divisé en petits morceaux, la creme fraîche et les jaunes d'oufs en remuant bien apres chaque élément ajouté. Versez alors la purée de carottes et mélangez bien.
Perdre du ventre facilement.
Battez les blancs d'oufs en neige ferme, incorporez-les délicatement a la préparation.
Versez dans un moule a soufflé beurré grassement.
Faites cuire a four chaud (th. 4-5 - 120°- 150°).
Servez aussitôt. |
